La Colonie

Champagne Chauvet Aubrac
Champagne Chauvet

Pendant votre séjour, une variété de vins, comme des vins naturels et biologiques, vous seront proposés ainsi que notre champagne familial Champagne Chauvet.

 

L’histoire de Champagne Chauvet prend corps il y a plus de 150 ans, avec l’arrière-arrière grand-oncle des actuels dirigeants de la Maison. Propriétaire à cette époque de vignes à Bouzy et à Ay, il décide, en 1848, de produire son propre champagne.

 

C’est ainsi qu’il acquiert le domaine de la Croix Saint-Jacques à Tours sur Marne, dont les magnifiques caves creusées en 1798 font toute la renommée. Ce sont ces mêmes caves que les générations suivantes s’appliqueront à agrandir. Lorsqu’il transmet, un demi-siècle plus tard, son affaire à sa petite nièce Aimée, le jeune Auguste Chauvet, son époux, prend la relève et donne à la Maison Chauvet ses lettres de noblesse. Avec sa sœur Cécile sous le manoir de laquelle serpenteront bientôt de nouvelles caves, avec toujours des membres de la famille Chauvet à chacune des générations qui lui succéderont. L’esprit du lieu se perpétue, l’héritage se transmet.

Salle à manger La Colonie Aubrac
The Dining Room

You will discover a variety of products from around Aubrac, from cold cuts, cheese, meat to local fruits and vegetables picked around Aveyron, France.

 

Market Kitchen
Plates dinners, daily dish from €15 to €20
Menu on request

Plan du Site
Livres
Reservation & Contact

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Aubrac coucher du soleil
Regional Natural Park of Aubrac

Rural area of ​​mid-mountain, Aubrac has a heritage still well preserved. Its rural economy, its landscapes, its know-how, its environment and its recognized cultural heritage remain nonetheless vulnerable and threatened.

To preserve and enhance the wealth of this exceptional territory, the communities, the State and socio-professionals, have undertaken to create the Regional Nature Park of Aubrac.

Musée Soulages a Rodez
Soulages Museum

Leading figure of abstract art, Pierre Soulages is the most renowned French contemporary artist in the world. With exhibits in some 90 museums, he has created more than 1,500 works of art and held countless exhibitions around the globe.

 

Discover the work of French artist Pierre Soulages at Musee Soulages. The Soulages Museum is located in the city of Rodez, the artist’s birthplace, about a 50 minute drive from La Colonie in Aubrac.

Champagne Chauvet Aubrac
Champagne Chauvet

During your stay a variety of wines, including natural and organic wines, will be offered as well as our family champagne Champagne Chauvet.

 

The history of Champagne Chauvet takes shape more than 150 years ago, with the great-grandfather of the current leaders of the House. Owner at this time of vines in Bouzy and Ay, he decides, in 1848, to produce his own champagne.

 

Thus he acquires the domain of the Cross Saint-Jacques at Tours sur Marne, whose magnificent cellars dug in 1798 are all the fame. It is these same cellars that subsequent generations will apply to enlarge. When he transmits, half a century later, his affair to his niece Aimée, the young Auguste Chauvet, her husband, takes over and gives the Maison Chauvet its nobility. With his sister Cécile under the manor of which will soon be mumbling new cellars, with always members of the Chauvet family to each succeeding generations.
The spirit of the place is perpetuated, the inheritance is transmitted.

Photographie Vache d'Aubrac
Photographie Aubrac
Photographie Aubrac
Photography - La Colonie

We will present you the work of photographic artist Chrystèle Lerisse, who works in silver, black and white, and small format. Her photographic works and book editions are on display in our lounge seating area, and also available for sale in our shop.

Chrystèle Lerisse Dialogues
Balade dans l'Aubrac
Discover Aubrac

Discover Aubrac, a mythical plateau

On 2,500 km2, forests and pastures share the space. After the transhumance, marking the beginning of the beautiful season, we cross the herds of the magnificent Aubrac breed, around innumerable of shepherds mountain shelters named “burons”.

 

Here, you will be captivated as you stroll through the magical landscapes, where the ever-changing light sculpts the contours and rocks of the terrain, creating a unique ambience. In winter, the snow transforms this unique steppe into a beautiful Nordic area where cross-country skiers and alpine skiers can enjoy the wide open spaces.

 

Leisure activities are available all year round: skiing, snowshoeing, fishing, hiking, cycling, mountain biking, golf, horse riding.
From simple family walks to discover the countryside to the more experienced ramblers, everyone will find an outdoor activity to suit them in Aubrac.

A Mythical Plateau
Vaches Aubrac
Activities
Aubrac sous la neige
We Recommend
Restaurant Bras a Laguiole

RESTAURANT CHEZ BRAS

Therme Aubrac

THERMES DE LA CHALDETTE

Musée Soulages a Rodez

MUSÉE SOULAGES

Boucherie Aubrac

THIERRY HOSTALIER BOUCHER À ST URCIZE

Boutique à La Colonie
La Boutique

At the entrance you will find La Boutique where you can find local gourmet products from Aubrac as well as books, champagne, photography, pottery, and other curiosities from around the world. Take with you some of your experience at La Colonie Maison d’Hotes.

Open daily at 4pm
Rates

La Colonie offers guest bedrooms, an apartment (gîte), and a spacious loft apartment for your stay

Breakfast included

 

Small bedroom with one double-bed 140×190 (toilets/shower in landing)
1 person: 50 € per night
2 people : 69 € per night

 

Bedroom with 2 individual beds 90×200 with shower and sink in the room (toilets in landing)

1 person: 60 € per night
2 people : 79 € per night

 

Bedroom with large bed 160×200 with private bathroom/shower/toilet

2 people : 99 € per night

 

Family bedroom with one large bed 160×200 and two single beds 90×200
with
private bathroom/shower/toilet

2 people : 109 € per night
3 people : 139 € per night
4 people : 159 € per night

 

Large bedroom approximately 45m2 with large bed 160×200 with private bathroom/shower/toilet

2 people : 119 € per night

Apartment/Loft with two or three bedrooms with kitchen, dining room, living room, and bathroom.

 

Breakfast included

 

2 people : 139 € per night
3 people : 169 € per night
4 people : 199 € per night
5 people : 239 € per night
6 people : 318 € per night (3 bedrooms and 2 bathrooms)
7 people : 356 € per night (3 bedrooms and 2 bathrooms)

 

 

Apartment/Loft weekly rental
Two or three bedrooms with kitchen,dining room, living room, and bathroom.

 

Breakfast not included

2 to 4 people : 649 € per week
5 people : 698 € per week
6 to 7 people : 946 € per week (3 bedrooms and 2 bathrooms)

> Upon request, possibility of privatising La Colonie; with sleeping accommodations for up to twenty five people.

Check-in at 4pm

Guest Dining Room

Farmers Market Cuisine

Dinner plates or dish of the day from 10 € to 20 €

Menu upon request

wifi-aubrac

Wifi

shop

Shop

Bar La Colonie, Aubrac
Wine and Champagne Bar

During your stay at La Colonie a variety of wines, including natural and organic wines, will be offered as well as our family champagne Champagne Chauvet.

 

The history of Champagne Chauvet takes shape more than 150 years ago, with the great-grandfather of the current leaders of the House. Owner at this time of vines in Bouzy and Ay, he decides, in 1848, to produce his own champagne.

Thus he acquires the domain of the Cross Saint-Jacques, whose magnificent cellars dug in 1798 are all the fame. It is these same cellars that subsequent generations will apply to enlarge. When he transmits, half a century later, his affair to his niece Aimée, the young Auguste Chauvet, her husband, takes over and gives the Maison Chauvet its nobility. With his sister Cécile under the manor of which will soon be mumbling new cellars, with always members of the Chauvet family to each succeeding generations. The spirit of the place is perpetuated, the inheritance is transmitted.

 

Cellar in Tours Sur Marne

Hébergement privatiser a La Colonie, Aubrac
Privatize La Colonie

Enjoy a week-end, a few days, even a week in this old world charming and renovated structure constructed in 1895 containing more than 1,000 square meters of space in the heart of Aubrac.

With spacious bedrooms to accommodate up to 25 people, La Colonie allows you to receive a significant number of people for any type of private reunion, gathering, event or seminar. Contact us for more information.

Loft à La Colonie, Aubrac
The Loft
Rates

Loft daily rate

Spacious loft with two or three bedrooms with kitchen, dining room, living room, and bathroom.

 

2 people : 139 € per night
3 people : 169 € per night
4 people : 199 € per night
5 people : 239 € per night
6 people : 318 € per night
7 people : 356 € per night

 

Breakfast included

Loft weekly rental

Spacious loft with two or three bedrooms with kitchen,dining room, living room, and bathroom.

 

2 to 4 people : 649 € per week
5 people : 698 € per week
6 to 7 people : 949 € per week (3 bedrooms and 2 bathrooms)

 

Breakfast not included in the weekly rate

Check-in at 4pm
Fauteuil rouge à La Colonie, Aubrac
The Apartment
Rates

Apartment/Loft daily rate
Spacious apartment with two or three bedrooms with kitchen, dining room, living room, and bathroom.

 

2 people : 139 € per night
3 people : 169 € per night
4 people : 199 € per night
5 people : 238 € per night
6 people : 318 € per night (3 bedrooms and 2 bathrooms)
7 people : 356 € per night (3 bedrooms and 2 bathrooms)

 

Breakfast included

Apartment/Loft weekly rental

Spacious apartment with two or three bedrooms with kitchen,dining room, living room, and bathroom.

 

2 to 4 people : 649 € per week
5 to 6 people : 949 € per week (3 bedrooms and 2 bathrooms)

 

Breakfast not included in the weekly rate

Check-in at 4pm
Chambre à la Colonie
Guest Rooms
Rates

La Colonie offers guest bedrooms, an apartment (gîte), and a spacious loft apartment for your stay

Breakfast included

 

Small bedroom with one double-bed 140×190 (toilets/shower in landing)

1 person: 50 € per night
2 people : 69 € per night

 

Bedroom with 2 individual beds 90×200 with shower and sink in the room (toilets in landing)

1 person: 60 € per night
2 people : 79 € per night

 

Bedroom with large bed 160×200 with private bathroom/shower/toilet

2 people : 99 € per night

 

Family bedroom with one large bed 160×200 and two single beds 90×200 with private bathroom/shower/toilet

2 people : 109 € per night
3 people : 139 € per night
4 people : 159 € per night

 

Large bedroom approximately 45m2 with large bed 160×200 with private bathroom/shower/toilet

2 people : 119 € per night

Apartment/Loft with two or three bedrooms with kitchen, dining room, living room, and bathroom.

 

Breakfast included

 

2 people : 139 € per night
3 people : 169 € per night
4 people : 199 € per night
5 people : 239 € per night
6 people : 318 € per night (3 bedrooms and 2 bathrooms)
7 people : 356 € per night (3 bedrooms and 2 bathrooms)

 

 

Apartment/Loft weekly rental
Two or three bedrooms with kitchen,dining room, living room, and bathroom.

 

Breakfast not included

2 to 4 people : 649 € per week
5 to 6 people : 949 € per week (3 bedrooms and 2 bathrooms)

> Upon request, possibility of privatising La Colonie, with sleeping accommodations for up to twenty-five people.

Check-in at 4pm

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Ancient Hotel Parisien en Aubrac

La Colonie

Unconventional Bed & Breakfast located in the heart of the village of Aubrac; at a height of 1365 meters, on the majestic plateau of Aubrac. Equally situated on the path of Saint Jacques de Compostela, between the departments of Aveyron, Cantal and Lozère. Originally a hotel built in 1895, then later converted to a children’s vacation camp, to what is now a exceptional guest house that offers a very distinctive kind of stay.

 

During your stay we will share our passions with you: discover our family champagne — Champagne Chauvet, founded in 1848 in Tours Sur Marne—, admire contemporary photographic works, browse through a collection of art books, and relax in our spacious open lounge room. Step outside and follow the surrounding paths and drailles of the Aubrac where you will be charmed and captivated by the vastness and beauty of the landscape.

 

Come and experience the unique atmosphere of La Colonie Maison d’hôtes in Aubrac

A Place, A Spirit
See, Discover, Explore
Press
Le Fooding
Conde Nast Traveler
Le Figaro Magazine
Routard
Les Echos week-end
france-voyage
Salle à manger La Colonie Aubrac
Salle à manger d'hôtes à La Colonie, Aubrac

Vous découvrirez des produits en provenance du plateau de l’Aubrac pour la charcuterie, le fromage, la viande et de l’Aveyron pour les fruits et légumes.

 

Cuisine de marché
Assiettes dînatoires, plat du jour de 15 €  à 20 €
Menu sur demande

Aubrac coucher du soleil
Parc naturel régional de l'Aubrac

Région rurale de moyenne montagne, l’Aubrac possède un patrimoine encore bien préservé.
Son économie rurale, ses paysages, ses savoir-faire, son environnement et son patrimoine culturel reconnus n’en demeurent pas moins vulnérables et menacés.
Pour préserver et valoriser les richesses de ce territoire d’exception, les collectivités, l’État et les socio-professionnels ont entrepris de créer un Parc naturel régional.

Livres
Réservez votre séjour

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Boutique à La Colonie
La Boutique

La boutique de la Colonie vous propose des produits gastronomiques locaux de l’Aubrac ainsi que des livres, des champagnes, des photographies, des poteries, et d’autres curiosités du monde entier.

Ouvert tous les jours à 16h
Bar La Colonie, Aubrac
Bar à vins et champagne

Notre champagne familial et des vins biologiques ou natures vous seront proposés.

 

L’histoire de Champagne Chauvet prend corps il y a plus de 150 ans, avec l’arrière-arrière grand-oncle des actuels dirigeants de la Maison. Propriétaire à cette époque de vignes à Bouzy et à Ay, il décide, en 1848, de produire son propre champagne.

C’est ainsi qu’il acquiert le domaine de la Croix Saint-Jacques, dont les magnifiques caves creusées en 1798 font toute la renommée. Ce sont ces mêmes caves que les générations suivantes s’appliqueront à agrandir. Lorsqu’il transmet, un demi-siècle plus tard, son affaire à sa petite nièce Aimée, le jeune Auguste Chauvet, son époux, prend la relève et donne à la Maison Chauvet ses lettres de noblesse. Avec sa sœur Cécile sous le manoir de laquelle serpenteront bientôt de nouvelles caves, avec toujours des membres de la famille Chauvet à chacune des générations qui lui succéderont. L’esprit du lieu se perpétue, l’héritage se transmet.

 

Cave à Tours Sur Marne

Hébergement privatiser a La Colonie, Aubrac
Privatisation de La Colonie

Passer un weekend, quelques jours ou une semaine dans cet ancien bâtiment construit en 1895 de plus de 1000 mètres carrés que vous propose la Colonie. En petit comité, en famille ou en groupe d’amis jusqu’à 25 personnes, venez profiter de l’espace.

Musée Soulages a Rodez
Musée Soulages

Musée Soulages de Rodez : Découvrez l’oeuvre de Pierre Soulages et séjournez à La Colonie, maison d’hôtes située à 50 minutes du musée, au coeur du plateau de l’Aubrac.

 

Découvrez l’oeuvre de L’ARTISTE Pierre Soulages, peintre contemporain célébré internationalement.

 

Le musée Soulages est aujourd’hui l’un des joyaux de Rodez. L’autre, c’est la cathédrale que vous atteindrez depuis le musée, par les « ramblas » ruthénois. Ce large trottoir pavé et bordé de végétaux est devenu la promenade incontournable des ruthénois, qui les amène du centre ville à la place des Rutènes. Sur l’esplanade, le musée bien sûr, mais aussi le cinéma, la salle des fêtes, un trait d’union culturel entre le centre historique et le nouveau quartier de Bourran.

En remontant de l’autre côté, le long de l’avenue Victor Hugo, peut-être croiserez-vous l’Artiste dans la galerie de Vincent Cunillère, « Le » photographe de Soulages.

Plan du Site
Loft à La Colonie, Aubrac
Le Loft
Nos tarifs

Loft par nuit
Loft spacieux avec deux ou trois chambres, cuisine, salon,
salle à manger, salle de bain

 

2 personnes : 139 € /nuit
3 personnes : 169 € /nuit
4 personnes : 199 € / nuit
5 personnes : 239 € / nuit
6 personnes : 318 € / nuit
7 personnes : 358 € / nuit

 

Petits déjeuners compris

Loft pour une semaine
Loft spacieux avec deux ou trois chambres, cuisine, salon, salle à manger, salle de bain

 

2 à 4 personnes : 649 € / semaine
5 personnes : 749 € / semaine
6 à 7 personnes : 949 € / semaine avec une chambre supplémentaire, bain/douche et toilettes

 

Petits déjeuners non compris

> Sur demande, possibilité de privatiser La Colonie (jusqu’à vingt-cinq personnes).

Les arrivées se font à partir de 16 H
Chambre à la Colonie
Les Chambres d'Hôtes
Nos tarifs

La Colonie dispose de chambres d’hôtes, d’un loft et d’un appartement spacieux pour votre séjour

Petits déjeuners compris

 

Petite Chambre lit double de 140×190 avec salle de douche et toilettes/palier
1 personne : 50 €
2 personnes : 69 €

 

Chambre 2 lits simples 90×200 avec douche (toilettes/palier)

1 personne : 60 €
2 personnes : 79 €

 

Chambre lit 160×200 avec douche et toilettes

Pour deux personnes : 99 €

 

Chambre familiale lit 160×200 et deux lits de 90×200 avec salle de bain/douche et toilettes

2 personnes : 109 €
3 personnes : 139 €
4 personnes : 159 €

 

Grande Chambre de 45m2 lit 160×200 avec bain/douche et toilettes
2 personnes : 119 €

Petits déjeuners compris

 

Appartement / loft par nuit, avec deux ou trois chambres, cuisine, salon, salle à manger, salle de bain
2 personnes : 139 € /nuit
3 personnes : 169 € /nuit
4 personnes : 199 € / nuit
5 personnes : 239 € / nuit
6 personnes : 318 € / nuit
7 personnes : 358 € / nuit

 

 

 

Appartement / loft pour une semaine

Deux ou trois chambres, avec cuisine, salon, salle à manger, salle de bain
2 à 4 personnes : 649 € / semaine
5 à 7 personnes : 949 € / semaine avec une chambre supplémentaire, bain/douche et toilettes.

Petits déjeuners non compris

> Sur demande, possibilité de privatiser La Colonie (jusqu’à vingt-cinq personnes).

Les arrivées se font à partir de 16 H
Fauteuil rouge à La Colonie, Aubrac
L'appartement
Nos tarifs

Appartement par nuit
Spacieux appartement avec deux ou trois chambres, cuisine, salon,
salle à manger, salle de bain

2 personnes : 139 € /nuit
3 personnes : 169 € /nuit
4 personnes : 199 € / nuit
5 personnes : 238 € / nuit
6 personnes : 318 € / nuit
7 personnes : 358 € / nuit

 

Petits déjeuners compris

Appartement pour une semaine
Spacieux appartement avec deux ou trois chambres, cuisine, salon, salle à manger, salle de bain

2 à 4 personnes : 649 € / semaine
5 à 7 personnes : 949 € / semaine avec une chambre supplémentaire, terrasse, bain/douche et toilettes

 

Petits déjeuners non compris

 

> Sur demande, possibilité de privatiser La Colonie (jusqu’à vingt-cinq personnes).

Les arrivées se font à partir de 16 H
Nos tarifs

La Colonie dispose de chambres d’hôtes, d’un loft et d’un appartement spacieux pour votre séjour

Petits déjeuners compris

 

Petite Chambre lit double de 140×190 (salle de douche et toilettes/palier)

1 personne : 50 € / nuit
2 personnes : 69 € / nuit

 

Chambre 2 lits simples 90×200 avec douche (toilettes/palier)

1 personne : 60 € / nuit
2 personnes : 79 € / nuit

 

Chambre lit 160×200 avec douche et toilettes

Pour deux personnes : 99 € / nuit

 

Chambre familiale lit 160×200 et deux lits de 90×200
avec salle de bain/douche et toilettes

2 personnes : 109 € / nuit
3 personnes : 139€ / nuit
4 personnes : 159 € / nuit

 

Grande Chambre de 45m2 lit 160×200 avec salle de bain/douche et toilettes

2 personnes : 119 € / nuit

Petits déjeuners compris

 

Appartement / loft par nuit, avec deux ou trois chambres, cuisine, salon, salle à manger, salle de bain
2 personnes : 139 € /nuit
3 personnes : 169 € /nuit
4 personnes : 199 € / nuit
5 personnes : 239 € / nuit
6 personnes : 318 € / nuit
7 personnes : 356 € / nuit

 

 

 

Appartement / loft pour une semaine

Deux ou trois chambres, avec cuisine, salon, salle à manger, salle de bain
2 à 4 personnes : 649 € / semaine
5 personnes : 698 € / semaine
6 à 7 personnes : 949 € / semaine avec une chambre supplémentaire, bain/douche et toilettes.

Petits déjeuners non compris

> Sur demande, possibilité de privatiser La Colonie (jusqu’à vingt-cinq personnes).

Les arrivées se font à partir de 16 H

Salle à Manger d’Hôtes

Cuisine de marché

Assiettes dînatoires, plat du jour de 10 € à 20€

Menu sur demande

wifi-aubrac

Wifi

shop

Boutique

Balade dans l'Aubrac
Decouvrir l'Aubrac

Sur 2 500 km2, forêts et pâturages se partagent le plateau de l’Aubrac. Après la transhumance qui marque le début de la belle saison à la fin du mois de mai, on y croise les troupeaux de vaches de la magnifique race Aubrac, autour d’innombrables abris de bergers nommés “burons”.
Ici, vous serez envahi d’émotions en arpentant des paysages magiques, où la lumière changeante à tout moment sculpte les courbes et les rochers, créant une ambiance unique.
En hiver, la neige transforme cette steppe unique en une belle zone nordique où skieurs de fond et de piste savourent les grands espaces.

Un plateau mythique
Vaches Aubrac
Loisirs & Activités
Aubrac sous la neige
Des bonnes adresses
Restaurant Bras a Laguiole

RESTAURANT CHEZ BRAS

Therme Aubrac

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Musée Soulages a Rodez

MUSÉE SOULAGES

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+33 (0)5 65 51 64 79

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contact@la-colonie.com

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Ancient Hotel Parisien en Aubrac

La Colonie

Des chambres d’hôtes atypiques, située au coeur du village d’Aubrac à 1365 mètres d’altitude, sur le majestueux plateau de l’Aubrac. Egalement située sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, entre trois départements; l’Aveyron, la Lozère et le Cantal. Ancien hôtel construit en 1895, puis transformé en colonie de vacances pour devenir aujourd’hui une exceptionnelle maison d’hôtes.

 

Durant votre séjour vous pourrez partager nos passions, déguster notre champagne familial  – Maison Chauvet fondée en 1848 à Tours Sur Marne –, admirer des oeuvres photographiques contemporaines, découvrir des ouvrages, profiter de l’espace, parcourir les chemins et routes de l’Aubrac,  prendre les drailles des montagnes, vous restaurer dans notre salle à manger d’hôtes et découvrir notre boutique.

 

La Colonie, une atmosphère insolite pour votre escale sur l’Aubrac

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